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无花果酱荷叶夹的做法

2018-11-07 18:20:45
无花果酱荷叶夹的做法 “还是夏天做的荷叶夹。

荷叶夹,顾名思义,便是其形状似荷叶。

蒸制后的成品小巧可爱,令人联想到夏日荷塘里,那成片荷叶在摇摆,并不时传来阵阵荷香的美景而顿生凉意,非常适合在酷暑季节作为点心。

夏季,有朋友来做客,端上一盘夹入了无花果酱的荷叶夹,看着可爱,吃的甜蜜,配上一碗粥,作为主食再好不过啦······” 食材明细 主料 面粉 500克 辅料 酵母 5克 无花果酱 适量 配料 食油 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 无花果酱荷叶夹的做法步骤 1准备好面粉和酵母;酵母用温水调好。 2酵母水倒入面粉中,拌匀。 3拌好的面絮,和好成光滑面团;置温暖处发酵。 4发酵好的面团分成小剂子;擀成圆形厚饼状。 5逐个刷上一层薄油。 6对折;捏住半圆中间部分压出荷叶柄,表面用叉子压出花纹。 7做好的荷叶饼胚放入笼屉,进行二次发酵。 8锅中水开,放入笼屉;隔水蒸20分钟。关火后,焖5分钟。 9蒸好的荷叶饼,逐个夹入无花果酱。无花果酱的制作:http://home.meishichina.com/space-191676-do-blog-id-219856.html 10做好的荷叶饼,香甜柔软好吃。
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